Adžika po abcházsku je klasická kavkazská specialita – hustá pálivá omáčka na bázi chilli papriček, česneku a koření. Vyniká výraznou, lehce kouřovou vůní a sytou, slanou chutí, která zvýrazní maso, ryby i zeleninu.
Použití je velmi univerzální: jako stolní dochucovadlo, do marinád (2–3 lžíce na 500 g masa/ryby s trochou oleje), do teplých jídel (guláše, fazole, těstoviny, zeleninová ragú – přidávejte ke konci tepelné úpravy) i do studených dipů (1 díl adžiky + 2 díly jogurtu nebo zakysané smetany).
Dávkujte po lžičkách – je pálivá a slanější.
Pálivost: Střední až vyšší (orientačně). Vhodné i jako základ pro mírnější varianty – smíchejte s jogurtem, olejem nebo rajčatovou omáčkou.
Použití:
- stolní omáčka ke grilovaným pokrmům, klobásám, bramborám, pečené zelenině
- marinády na maso a ryby
- dochucení polévek, omáček, fazolových a rýžových jídel
- studené dipy a sendvičové pomazánky
Složení: chilli pepř, voda, cukr, zelená paprika, sůl, ocet, koření (česnek, chmeli-suneli, koriandr, kopr, utsho-suneli).
Energetická hodnota na 100g: 343 kJ / 82 kcal
Výživová hodnota na 100g: Tuky 0,1 g (z toho nasycené 0,0 g), sacharidy 18 g (z toho cukry 14 g), bílkoviny 0,5 g, sůl 2 g.
Skladování: při teplotě 0–20 °C. Uchovávejte v suchu a chladu. Odebírejte čistou lžící.
Země původu: Estonsko
Výrobce: MAADLEX OU, A. Tammsaare 53, 41533 Johvi, Estonsko
Distributor pro ČR: TML a.s., Zábrdovická 25/2, 615 00 Brno
Minimální trvanlivost do/Šarže: na víčku.
Balení: 180 g
